Cocina de mercado

Tenemos el mejor mercado del mundo, lleno de productos de temporada, recién salidos del mar, del campo y de la huerta de todas nuestras regiones, muchos de ellos con Denominación de Origen. Productos que aportan un sabor fresco y único a tus platos. Disfruta de estas increíbles recetas muy nuestras que hablan de una procedencia, una tierra y una cultura única.

Menestra de verduras al estilo de Navarra

Menestra de verduras al estilo de Navarra

1小時

Tortilla de coliflor y chorizo con piquillos

Tortilla de coliflor y chorizo con piquillos

50 分

Bombas toledanas

Bombas toledanas

2小時 15 分

Marineras murcianas

Marineras murcianas

1小時

Arroz de alcachofas y bacalao (Cocción de arroz)

Arroz de alcachofas y bacalao (Cocción de arroz)

50 分

Asadillo manchego

Asadillo manchego

4小時 15 分

Caldo gallego de grelos

Caldo gallego de grelos

4小時 10 分

Patatas a la riojana

Patatas a la riojana

40 分

Huevos a la riojana

Huevos a la riojana

1小時 45 分

Guiso de alcachofas y espárragos blancos con langostinos

Guiso de alcachofas y espárragos blancos con langostinos

1小時 10 分

Cebollas Fuentes de Ebro rellenas de ternasco de Aragón

Cebollas Fuentes de Ebro rellenas de ternasco de Aragón

2小時

Berenjenas rellenas de pulpo y pera con salsa romesco

Berenjenas rellenas de pulpo y pera con salsa romesco

1小時 40 分

Patatas a la navarra con setas y chistorra

Patatas a la navarra con setas y chistorra

45 分

Zarangollo

Zarangollo

40 分

Tarta de cerezas

Tarta de cerezas

2小時

Helado de melocotón

Helado de melocotón

10 分

Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne

Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne

1小時

Morcillo de ternera guisado con castañas

Morcillo de ternera guisado con castañas

16小時

Conejo en salmorejo

Conejo en salmorejo

9小時

Papas con costillas y piñas

Papas con costillas y piñas

1小時

Fritada con pollo

Fritada con pollo

1小時 10 分

Escudella i carn d'olla

Escudella i carn d'olla

1小時 30 分

Pollo a la catalana

Pollo a la catalana

55 分

Jamoncitos de pollo con cítricos

Jamoncitos de pollo con cítricos

5小時

Rabo de ternera a la Maestranza

Rabo de ternera a la Maestranza

6小時

Patatas revolconas extremeñas con secreto ibérico

Patatas revolconas extremeñas con secreto ibérico

1小時

Caldereta de cordero en cocción lenta

Caldereta de cordero en cocción lenta

3小時 45 分

Cochinillo asado con patatas panadera

Cochinillo asado con patatas panadera

2小時 30 分

Cocido madrileño

Cocido madrileño

2小時 15 分

Rancho aragonés

Rancho aragonés

1小時 30 分

Callos a la madrileña

Callos a la madrileña

1小時 50 分

Chipirones encebollados (Maganos)

Chipirones encebollados (Maganos)

40 分

Empanada negra de mejillones y algas wakame

Empanada negra de mejillones y algas wakame

2小時 15 分

Pixín amariscado

Pixín amariscado

3小時 30 分

Bacalao Club Ranero

Bacalao Club Ranero

1小時

Pulpo a feira con cachelos

Pulpo a feira con cachelos

55 分

Sancocho canario con pella de gofio

Sancocho canario con pella de gofio

45 分

Langosta encebollada a la menorquina

Langosta encebollada a la menorquina

40 分

Guisat de peix

Guisat de peix

1小時 25 分

Cazuela de rape rusadir

Cazuela de rape rusadir

1小時

Marmitako

Marmitako

40 分

Salmonetes con crema de espárragos y limonada de lombarda

Salmonetes con crema de espárragos y limonada de lombarda

40 分

Arroz con bogavante al estilo de Mazarrón

Arroz con bogavante al estilo de Mazarrón

45 分

Arroz con coquinas de Huelva

Arroz con coquinas de Huelva

1小時 30 分

Caracoles a la madrileña en cocción lenta

Caracoles a la madrileña en cocción lenta

4小時

Chorizos a la sidra

Chorizos a la sidra

35 分

Canelón de jamón ibérico

Canelón de jamón ibérico

6小時

Talos con chistorra a la sidra

Talos con chistorra a la sidra

1小時

Empanada de hojaldre con pimientos confitados, cecina y queso de cabra

Empanada de hojaldre con pimientos confitados, cecina y queso de cabra

1小時 45 分

Boroña con compango

Boroña con compango

2小時 15 分

Hornazo de Salamanca

Hornazo de Salamanca

50 分

Tosta de morcilla de Burgos y pimientos salteados al vino tinto

Tosta de morcilla de Burgos y pimientos salteados al vino tinto

1小時

Milhojas de berenjena con paté ibérico, setas y Torta del Casar

Milhojas de berenjena con paté ibérico, setas y Torta del Casar

55 分

Croquetas de almogrote

Croquetas de almogrote

9小時 30 分

Solomillo de ternera al queso Picón Bejes-Tresviso

Solomillo de ternera al queso Picón Bejes-Tresviso

20 分

Flan de queso tetilla con reducción de licor de café

Flan de queso tetilla con reducción de licor de café

6小時 30 分

Pastel de queso manchego con miel

Pastel de queso manchego con miel

4小時 25 分

Pa amb oli mallorquín

Pa amb oli mallorquín

4小時 10 分

Coca de Sant Joan

Coca de Sant Joan

1小時

Coca de ensaimada con sobrasada

Coca de ensaimada con sobrasada

10小時 30 分

Coca de mollitas

Coca de mollitas

40 分

Sobaos

Sobaos

30 分

Carolinas

Carolinas

50 分

Trenza glaseada de crema y frutos secos

Trenza glaseada de crema y frutos secos

4小時 10 分

Cremadillos

Cremadillos

3小時 50 分

Ochíos

Ochíos

1小時 30 分

Pastel cordobés

Pastel cordobés

1小時 45 分

Bizcochón de plátano y gofio

Bizcochón de plátano y gofio

1小時 25 分

Tortas blandas de anís

Tortas blandas de anís

1小時 20 分

Papas y aceitunas negras aliñás

Papas y aceitunas negras aliñás

25小時

Sopa de ajo

Sopa de ajo

40 分

Arroz con setas y anchoas

Arroz con setas y anchoas

1小時

Fideos al corinto estilo bereber

Fideos al corinto estilo bereber

1小時 30 分

Paella (Cocción de arroz)

Paella (Cocción de arroz)

55 分

Garbanzos con boletus y chorizo (Cocción lenta)

Garbanzos con boletus y chorizo (Cocción lenta)

12小時

Fabas con almejas en cocción lenta

Fabas con almejas en cocción lenta

20小時

Gachas manchegas con panceta y chorizo

Gachas manchegas con panceta y chorizo

30 分

Papas arrugadas con carajacas y mojo picón

Papas arrugadas con carajacas y mojo picón

25小時

Judías de El Barco de Ávila con carrillera de ternera en cocción lenta

Judías de El Barco de Ávila con carrillera de ternera en cocción lenta

19小時 30 分

Bizcocho de turrón con salsa de chocolate blanco y turrón

Bizcocho de turrón con salsa de chocolate blanco y turrón

3小時 15 分

Soplillos de Murtas

Soplillos de Murtas

4小時

Crema de horchata y merengue al aroma de naranja

Crema de horchata y merengue al aroma de naranja

2小時 30 分

Chuparquías (Chebakia)

Chuparquías (Chebakia)

4小時

Pan de Cádiz

Pan de Cádiz

6小時

Helado con sabor a Málaga

Helado con sabor a Málaga

5小時