Morcillo de ternera guisado con castañas

Morcillo de ternera guisado con castañas

4.4 25 評分
準備 15 分
總時間 16小時
6 raciones

食材

  • de castañas secas peladas (pilongas)
    250 g
  • de aceite de oliva
    70 g
  • dientes de ajo en mitades
    4
  • de morcillo de ternera en trozos de 5 cm
    1000 g
  • de cebolla en trozos de 2-3 cm
    200 g
  • de puerro en rodajas
    200 g
  • de zanahoria en rodajas
    100 g
  • de dados de beicon
    60 g
  • de pimentón
    ½ cucharadita
  • de vino tinto
    200 g
  • de oporto
    50 g
  • de azúcar moreno
    1 cucharada
  • de sal
    1 cucharadita
  • granos de pimienta negra
    4 - 5
  • hoja de laurel seca
    1
  • de caldo de carne
    250 g

營養價值 每 1 ración

卡路里 490 kcal / 2048 kJ
蛋白質 55.8 g
脂肪 19.5 g
碳水化合物 22.3 g
纖維 4.5 g
飽和脂肪 4.4 g
298.6 mg

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