難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 250 g de castañas secas peladas (pilongas)
- 70 g de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo en mitades
- 1000 g de morcillo de ternera en trozos de 5 cm
- 200 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
- 200 g de puerro en rodajas
- 100 g de zanahoria en rodajas
- 60 g de dados de beicon
- ½ cucharadita de pimentón
- 200 g de vino tinto
- 50 g de oporto
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharadita de sal
- 4 - 5 granos de pimienta negra
- 1 hoja de laurel seca
- 250 g de caldo de carne
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 2048 kJ / 490 kcal
- 蛋白質
- 55.8 g
- 碳水化合物
- 22.3 g
- 脂肪
- 19.5 g
- 飽和脂肪
- 4.4 g
- 纖維
- 4.5 g
- 鈉
- 298.6 mg
替代食譜
Lentejas pardinas con compango
2h 50min
Alubias tolosanas con chorizo y tocino (Cocción lenta)
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4小時 45 分
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19h 30 min
Patatas guisadas con carrilleras (Cocción lenta)
2h
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Carrilleras al brandy (Cocción lenta)
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Rabo de ternera a la Maestranza
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