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Morcillo de ternera guisado con castañas
準備 15 分
總時間 16小時
6 raciones
食材
-
de castañas secas peladas (pilongas)250 g
-
de aceite de oliva70 g
-
dientes de ajo en mitades4
-
de morcillo de ternera en trozos de 5 cm1000 g
-
de cebolla en trozos de 2-3 cm200 g
-
de puerro en rodajas200 g
-
de zanahoria en rodajas100 g
-
de dados de beicon60 g
-
de pimentón½ cucharadita
-
de vino tinto200 g
-
de oporto50 g
-
de azúcar moreno1 cucharada
-
de sal1 cucharadita
-
granos de pimienta negra4 - 5
-
hoja de laurel seca1
-
de caldo de carne250 g
營養價值 每 1 ración
卡路里
490 kcal /
2048 kJ
蛋白質
55.8 g
脂肪
19.5 g
碳水化合物
22.3 g
纖維
4.5 g
飽和脂肪
4.4 g
鈉
298.6 mg
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