難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Limpieza de los caracoles y precocción
- 600 g de caracoles frescos
- 3 - 4 cucharadas de sal gorda
- 900 g de agua
Sofrito
- 200 g de cebolla en trozos
- 2 dientes de ajo
- 40 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita colmada de pimentón
- 1 trozo de guindilla seca
- 150 g de tomate triturado en conserva
- 1 pellizco de comino molido
- 1 chorizo (aprox. 80 g) en 2 trozos
- 100 g de panceta curada en 2 trozos
- 100 g de jamón serrano en 2 trozos
- 1 hueso de jamón pequeño (aprox. 100 g)
- 1 cucharadita de maicena
-
500
g de caldo de carne
或 500 g de agua - 1 hoja de laurel seca
- 1 ramita de tomillo fresco (非必選)
- 1 cucharadita de sal
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 1044 kJ / 249 kcal
- 蛋白質
- 14.6 g
- 碳水化合物
- 4.9 g
- 脂肪
- 19.1 g
- 飽和脂肪
- 5.5 g
- 纖維
- 0.9 g
- 鈉
- 1267.2 mg
替代食譜
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