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Sopa de mariscos

Sopa de mariscos
4.5 6 評分
準備 45 分
總時間 1小時 30 分
15 raciones
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食材

  • 1000 g de almejas frescas
  • 15 g de sal
  • 1000 g de gambones crudos enteros
  • 2200 g de agua
  • 3 - 4 nécoras frescas, cortadas en cuatro trozos
  • 1000 g de mejillones frescos limpios
  • 1 lomo de rape sin piel ni hueso en 2 trozos (400-500 g)
  • 300 g de cebolla en cuartos
  • 150 g de pimiento verde en trozos
  • 150 g de pimientos del piquillo
  • 4 dientes de ajo
  • 400 g de tomate troceado en conserva
  • 80 g de aceite de oliva
  • 150 g de miga de pan blanco en trozos
  • 4 pastillas de caldo de pescado desmenuzadas
  • 2 pimientas de Cayena secas enteras
  • 2 - 4 pellizcos de pimienta molida
  • 2 hojas de laurel secas
  • 60 g de brandy
  • 500 g de calamares frescos limpios, en trozos o anillas

難易度

中等

營養價值 每 1 ración

鈉 853.4 mg
蛋白質 28.9 g
卡路里 964 kJ / 230 kcal
脂肪 8.6 g
纖維 1.4 g
飽和脂肪 1.6 g
碳水化合物 9.5 g

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