Canelón de jamón ibérico

Canelón de jamón ibérico

3.5 6 評分

準備 20 分

總時間 6小時

8 raciones

食材

Caldo de jamón ibérico

100 g de puerro en trozos
80 g de zanahoria en trozos
60 g de cebolla en trozos
80 - 100 g de apio nabo en trozos
1 diente de ajo
1400 g de agua
500 g de huesos de jamón ibérico lavados

Bechamel de jamón ibérico

80 g de jamón ibérico en dados de 1 cm
40 g de mantequilla
10 g de aceite
50 g de harina de trigo
120 g de nata (35% de grasa)
2 pellizcos de pimienta molida
130 g de leche

Salsa de jamón ibérico

60 g de aceite de girasol
60 g de mantequilla en trozos

Montaje

8 lonchas de jamón ibérico finas y grandes, a temperatura ambiente (150-200 g)

難易度

中等

營養價值每 1 ración

鈉 835.5 mg

蛋白質 12 g

卡路里 1384 kJ / 331 kcal

脂肪 28 g

纖維 1.2 g

飽和脂肪 12.1 g

碳水化合物 7.9 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Cocina de mercado 85 食譜
西班牙

Extremadura 12 食譜
西班牙

您可能也會喜歡...

Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar

Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar

13小時

Rigatonis rellenos de pollo de corral

Rigatonis rellenos de pollo de corral

40 分

Saquitos crujientes de cerdo y gambas thai

Saquitos crujientes de cerdo y gambas thai

30 分

Tomatitos raf (Queso roquefort con nueces)

Tomatitos raf (Queso roquefort con nueces)

4小時 45 分

Canelones

Canelones

13小時 30 分

Bacalao espiritual

Bacalao espiritual

45 分

Pierna de cordero rellena con puré de patata

Pierna de cordero rellena con puré de patata

3小時 15 分

Brandada de bacalao al estilo portugués

Brandada de bacalao al estilo portugués

1小時 30 分

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

30 分

Croquetas de gorgonzola y nata con salsa de cereza

Croquetas de gorgonzola y nata con salsa de cereza

9小時 10 分

Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas

Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas

5小時 45 分

Tosta de cebolla caramelizada, secreto ibérico y torta del casar

Tosta de cebolla caramelizada, secreto ibérico y torta del casar

50 分