難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Cochinillo asado
- ½ cochinillo (aprox. 1700 g) partido por la mitad
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharadas de manteca de cerdo
- 2 ramitas de romero fresco
- 2 ramitas de tomillo fresco
- 2 hojas de laurel secas
- 2000 g de agua
Patatas panadera
- 300 g de agua
- 600 g de patatas (en rodajas de 5 mm)
- 250 g de cebolla en juliana
- 2 - 3 pellizcos de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
-
150 - 200
g de brandy
或 150 - 200 g de vino blanco
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 2670 kJ / 639 kcal
- 蛋白質
- 42.03 g
- 碳水化合物
- 21.17 g
- 脂肪
- 40.21 g
- 纖維
- 3.67 g
替代食譜
Oreja a la madrileña (Madrid)
1h 10min
Codornices en pétalos de rosa (Como agua para chocolate)
1h 30min
Paletillas de cordero asadas
2h 40min
Redondo de ternera asado con verduras
1h 35min
Gambones a la parrilla con ensalada agridulce de cebolla roja y cherrys
30min
Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil
1h 10min
Bacalao Club Ranero
1h
Picantones a la cerveza
2h
Conejo al estilo mediterráneo
45min
Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas
3h
Conejo a la cazadora
50min
Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas
1h 40min