難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 5 dientes de ajo
- 2 - 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
600
g de pescado de roca (gallineta, cabeza de rape y cabeza de pez de san pedro)
或 600 g de morralla (gallineta, cabeza de rape y cabeza de pez de san pedro) - 50 g de vino blanco
- 900 g de agua
- 3 - 4 pellizcos de sal
- ½ cucharadita de colorante alimentario (非必選)
- 120 g de aceite de oliva
- 150 g de cebolla en trozos de 2 cm
- 300 g de tomate maduro en trozos
- 1 - 2 bogavantes (aprox. 1000 g)
- 1 cucharada de pimentón
- 400 g de arroz de grano redondo
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 3134 kJ / 749 kcal
- 蛋白質
- 31.1 g
- 碳水化合物
- 84.8 g
- 脂肪
- 31.8 g
- 飽和脂肪
- 4.7 g
- 纖維
- 3 g
- 鈉
- 702.8 mg
替代食譜
Rape con salsa de carabineros
50min
Fabes con almejas
30min
Fumet de pescado y gambas
20min
Caracoles a la madrileña (Cocción lenta)
4h
Garbanzos con oreja
1h 15min
Arroz con bogavante (Cocción de arroz)
1h 30min
Fideuá de marisco del senyoret
1h 10min
Arroz con bogavante
1h
Arroz con sepia y cigalas
1h
Arroz meloso con cigalas
45min
Arroz meloso con alcachofas y cigalas
1h 10min
Arroz negro con gambones y sepia
45min