Calamares rellenos

Calamares rellenos

4.8 149 評分
準備 40 分
總時間 2小時
6 raciones

食材

Fumet
  • de aceite de oliva
    30 g
  • diente de ajo
    1
  • de gambones crudos enteros
    700 g
  • de cerveza negra
    100 g
  • de agua
    100 g
Relleno
  • de almendras crudas sin piel
    50 g
  • de cebolleta en trozos
    150 g
  • de puerro en rodajas de 1 cm
    150 g
  • dientes de ajo
    1 - 2
  • de aceite de oliva
    50 g
  • de calamares frescos pequeños (12-15 calamares)
    1500 g
  • de tomate troceado en conserva (escurrido)
    100 g
  • pimienta de Cayena seca, desmenuzada
    1
  • de perejil fresco picado
    10 g
  • de sal
    1 cucharadita
Salsa
  • de puerro
    150 g
  • de cebolleta en trozos
    150 g
  • dientes de ajo
    2
  • pimienta de Cayena desmenuzada
    1
  • de aceite de oliva
    30 g
  • de tomate troceado en conserva (escurrido)
    100 g
  • de perejil fresco picado
    5 g
  • de cerveza negra
    100 g
  • de sal
    1 cucharadita

營養價值 每 1 ración

卡路里 460 kcal / 1924 kJ
蛋白質 44.9 g
脂肪 26.7 g
碳水化合物 9.8 g
纖維 4.1 g
飽和脂肪 3.6 g
1053.6 mg

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