Callos a la madrileña

Callos a la madrileña

4.4 59 評分

準備 20 分

總時間 1小時 50 分

6 raciones

食材

150 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
2 tomates maduros pelados, en cuartos
50 g de aceite de oliva
1 guindilla seca (sin pedúnculo ni semillas)
4 granos de pimienta negra
1 pellizco de hebras de azafrán
1 cucharadita de pimentón
30 g de harina
500 g de callos cocidos
650 g de caldo de verduras
½ cucharadita de comino molido
1 ramita de tomillo fresco o seco
1 ramita de romero fresco o seco
1 hoja de laurel seca
1 morcilla de cebolla en 2 trozos
2 chorizos en 4 trozos
100 g de jamón serrano en dados

難易度

簡單

營養價值每 1 ración

蛋白質 33.6 g

卡路里 2348.7 kJ / 561.8 kcal

脂肪 42.9 g

纖維 1.6 g

碳水化合物 10.1 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Cocina de mercado 85 食譜
西班牙

Comunidad de Madrid 14 食譜
西班牙

您可能也會喜歡...

Solomillo de ternera en salsa de vino tinto

Solomillo de ternera en salsa de vino tinto

25 分

Sardinas en escabeche

Sardinas en escabeche

48小時 25 分

Pulpo de montaña

Pulpo de montaña

2小時 30 分

Callos a la asturiana en cocción lenta

Callos a la asturiana en cocción lenta

18小時 30 分

Callos a la asturiana

Callos a la asturiana

1小時 20 分

Riñones al jerez

Riñones al jerez

1小時

Alitas de pollo picantes con algas wakame

Alitas de pollo picantes con algas wakame

45 分

Estofado de ternera en hogaza de pan en cocción lenta

Estofado de ternera en hogaza de pan en cocción lenta

4小時 30 分

Rabo de ternera a la Maestranza

Rabo de ternera a la Maestranza

6小時

Caracoles a la madrileña en cocción lenta

Caracoles a la madrileña en cocción lenta

4小時

Manitas de cerdo guisadas en salsa en cocción lenta

Manitas de cerdo guisadas en salsa en cocción lenta

17小時

Callos con garbanzos

Callos con garbanzos

45 分