名廚美饌

90 食譜

台灣美善品首次與多位在地主廚合作,集結主廚的精采力作共90 道食譜。以台灣北、中、南、東部在地食材搭配專業主廚的特色變化,加上美善品的多元功能,豐富的食譜內容能滿足各種需求,不論您想發揮台灣地方特色或西式餐館風格,亦或伴手禮的甜點食譜,一定能在這本「名廚美饌」找到您大展身手的好滋味!

布朗尼

布朗尼

無評分

1小時

白玉燒豬腱

白玉燒豬腱

5.0

1小時 15 分

蘿蔔辣醬炒豆干肉絲

蘿蔔辣醬炒豆干肉絲

5.0

45 分

清蒸圓鱈佐甜菜泥

清蒸圓鱈佐甜菜泥

5.0

1小時 10 分

素麵壽司

素麵壽司

5.0

50 分

培根白醬粄條

培根白醬粄條

無評分

40 分

宮保鳳尾蝦

宮保鳳尾蝦

無評分

45 分

甜甜圈

甜甜圈

4.8

2小時 30 分

牛肉餡餅

牛肉餡餅

3.7

1小時 30 分

雙椒腰果炒雞丁

雙椒腰果炒雞丁

4.6

45 分

鼎湖蒸素餃

鼎湖蒸素餃

無評分

1小時

啤酒小棒腿

啤酒小棒腿

4.0

55 分

蔥爆松阪肉

蔥爆松阪肉

3.5

35 分

魚子蒸燒賣

魚子蒸燒賣

無評分

1小時

花枝海上鮮

花枝海上鮮

4.8

40 分

翠綠溢菌

翠綠溢菌

無評分

35 分

客家綠茶麻糬

客家綠茶麻糬

4.0

40 分

檸檬燒雞

檸檬燒雞

4.0

50 分

蘋果捲

蘋果捲

5.0

3小時

味噌豬肉片炒鮮蔬

味噌豬肉片炒鮮蔬

4.3

40 分

蒜味蒸鱸魚

蒜味蒸鱸魚

4.0

1小時

日式拿波里蛋通心粉

日式拿波里蛋通心粉

4.0

55 分

白巧克力脆棒

白巧克力脆棒

無評分

1小時 30 分

扁豆咖哩

扁豆咖哩

無評分

1小時 10 分

客家炒粄條

客家炒粄條

無評分

1小時

客家仙草雞湯

客家仙草雞湯

4.0

1小時 35 分

陳皮紅豆沙

陳皮紅豆沙

3.0

5小時

香薑枸杞雪花豬

香薑枸杞雪花豬

5.0

35 分

韭黃鮮蝦卷

韭黃鮮蝦卷

5.0

1小時 10 分

家鄉芋粿巧

家鄉芋粿巧

4.8

3小時 20 分

福菜蒸肉丸子

福菜蒸肉丸子

5.0

1小時

豚汁味噌湯

豚汁味噌湯

5.0

45 分

海鮮沙拉佐柳橙醬

海鮮沙拉佐柳橙醬

無評分

50 分

芋頭酥

芋頭酥

4.5

1小時 20 分

栗子紅燒肉

栗子紅燒肉

4.5

50 分

白菜五花肉

白菜五花肉

4.0

45 分

照燒雞腿

照燒雞腿

4.4

50 分

油蔥醬炒米苔目

油蔥醬炒米苔目

無評分

1小時

櫻花蝦臘味飯

櫻花蝦臘味飯

4.3

1小時

軟餅乾

軟餅乾

無評分

1小時 50 分

干燒蝦仁

干燒蝦仁

4.0

30 分

香菇花雕雞

香菇花雕雞

4.8

1小時 15 分

香草鳳梨果醬

香草鳳梨果醬

3.0

3小時 55 分

玉米爆炒雞

玉米爆炒雞

4.2

40 分

蘑菇起司海陸

蘑菇起司海陸

無評分

55 分

廣式雙腸飯

廣式雙腸飯

無評分

1小時

雪菜年糕

雪菜年糕

無評分

40 分

腐皮鮮蝦卷

腐皮鮮蝦卷

無評分

55 分

蠔油爆雙脆

蠔油爆雙脆

無評分

45 分

客家牛汶水(鹿湯麡)

客家牛汶水(鹿湯麡)

無評分

1小時

水果泡芙

水果泡芙

無評分

2小時 40 分

生巧克力

生巧克力

5.0

2小時 30 分

客家紅糟蒸魚片

客家紅糟蒸魚片

無評分

1小時

地瓜麻糬

地瓜麻糬

5.0

1小時 50 分

棗香雞翅

棗香雞翅

3.5

40 分

客家腐乳醬蒸魚片

客家腐乳醬蒸魚片

3.7

55 分

薑絲炒大腸

薑絲炒大腸

4.0

1小時 10 分

鮮奶杏仁凍

鮮奶杏仁凍

2.5

8小時 35 分

蘿蔔絲蝦米炒米粉

蘿蔔絲蝦米炒米粉

4.8

35 分

青蔥火腿司康

青蔥火腿司康

5.0

1小時 25 分

山藥蝦仁

山藥蝦仁

5.0

40 分

萊姆南瓜燉飯

萊姆南瓜燉飯

4.0

50 分

櫻花蝦芝麻餅

櫻花蝦芝麻餅

5.0

1小時 30 分

雪菜魚片

雪菜魚片

無評分

35 分

低溫豬肉佐松露洋芋泥培根菌菇

低溫豬肉佐松露洋芋泥培根菌菇

無評分

2小時 15 分

椰香咖哩鮮蝦粉絲

椰香咖哩鮮蝦粉絲

5.0

55 分

黃金茄燜鳳腿

黃金茄燜鳳腿

無評分

55 分

舒肥雞胸佐紫蘇梅醬

舒肥雞胸佐紫蘇梅醬

1.0

1小時 10 分

帝王蟹胡麻沙拉

帝王蟹胡麻沙拉

無評分

1小時

醬燒雞塊

醬燒雞塊

2.5

50 分

蒜苗臘肉

蒜苗臘肉

4.0

45 分

花雕白果松阪豬

花雕白果松阪豬

3.0

40 分

干貝冬瓜羹

干貝冬瓜羹

無評分

35 分

蘿蔓生菜蝦鬆

蘿蔓生菜蝦鬆

4.0

45 分

紫米桂圓粥

紫米桂圓粥

無評分

6小時 10 分

漁夫海鮮湯

漁夫海鮮湯

4.5

1小時

干鍋雞丁

干鍋雞丁

3.8

40 分

什錦白菜魯

什錦白菜魯

5.0

1小時

鹿兒島海鮮濃湯

鹿兒島海鮮濃湯

無評分

45 分

法式低溫油封鴨

法式低溫油封鴨

無評分

3小時 50 分

麻辣鮮蝦

麻辣鮮蝦

5.0

35 分

咾咾酸梅雞

咾咾酸梅雞

無評分

55 分

香蕉芭樂鬆餅

香蕉芭樂鬆餅

無評分

40 分

御膳鮮味粉

御膳鮮味粉

5.0

1小時 10 分

紫蘇蒸花餃

紫蘇蒸花餃

無評分

1小時 10 分

玉井芒果冷湯

玉井芒果冷湯

無評分

30 分

香芹宮保牛

香芹宮保牛

2.0

30 分

紫蘇梅燒排骨

紫蘇梅燒排骨

4.3

50 分

客家蒸菜包

客家蒸菜包

3.0

2小時 25 分

飄香滷肉飯

飄香滷肉飯

4.6

1小時 25 分