De tapas

80 食譜

Invita a los tuyos a una comida o cena a base de tapas y sorpréndelos con la gran variedad de pintxos, raciones, tostas y chupitos dignos del mejor bar de tapas.

Chupito de melón cantaloupe con jamón

Chupito de melón cantaloupe con jamón

1小時 15 分

Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente

Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente

50 分

Chupitos de gazpacho de melocotón con caviar de mora

Chupitos de gazpacho de melocotón con caviar de mora

1小時 10 分

Crema fría de tomate y albahaca

Crema fría de tomate y albahaca

5 分

Crema de porrusalda con bacalao y huevas de trucha

Crema de porrusalda con bacalao y huevas de trucha

35 分

Caldo de ave y jamón

Caldo de ave y jamón

1小時 5 分

Cava (Gazpacho de manzana)

Cava (Gazpacho de manzana)

9小時 10 分

Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas

Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas

5小時 45 分

Paté de atún

Paté de atún

5 分

Almogrote

Almogrote

1小時

Olivada y aceite de oliva negra de Aragón

Olivada y aceite de oliva negra de Aragón

20 分

Paté de aguacate

Paté de aguacate

5 分

Dip de alubias blancas con chips de chía y quinoa

Dip de alubias blancas con chips de chía y quinoa

40 分

Rillettes de cerdo

Rillettes de cerdo

2小時 10 分

Morteruelo

Morteruelo

13小時 15 分

Terrina trufada de atún y salmón

Terrina trufada de atún y salmón

12小時 10 分

Paté de campaña en terrina

Paté de campaña en terrina

26小時 40 分

Paté de dátiles y queso

Paté de dátiles y queso

5 分

Chips de fabada y sus dips

Chips de fabada y sus dips

3小時 50 分

Tostas de cebolla caramelizada con solomillo y camembert

Tostas de cebolla caramelizada con solomillo y camembert

50 分

Montaditos de pimientos verdes rellenos de tortilla de patata

Montaditos de pimientos verdes rellenos de tortilla de patata

45 分

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

1小時 10 分

Tosta de pesto de espárragos y pistachos con ceviche de gambas

Tosta de pesto de espárragos y pistachos con ceviche de gambas

20 分

Tosta de setas al vino de Madeira

Tosta de setas al vino de Madeira

30 分

Brochetas de tomates secos a la hierbabuena

Brochetas de tomates secos a la hierbabuena

1小時 15 分

Bricks de patata con yema

Bricks de patata con yema

2小時 20 分

Tequeños

Tequeños

45 分

Pan frito indio (panipuri)

Pan frito indio (panipuri)

1小時

Minirollitos de primavera con salsa agridulce

Minirollitos de primavera con salsa agridulce

30 分

Pollo frito al estilo Kentucky

Pollo frito al estilo Kentucky

3小時 20 分

Empanadas criollas

Empanadas criollas

3小時

Patatas bravas en tempura

Patatas bravas en tempura

1小時 10 分

Minifishcakes de bacalao con guisantes

Minifishcakes de bacalao con guisantes

1小時 10 分

Tigres

Tigres

1小時

Piruletas de parmesano y jamón

Piruletas de parmesano y jamón

1小時

Pimientos rojos baby encurtidos rellenos de queso de cabra

Pimientos rojos baby encurtidos rellenos de queso de cabra

26小時

Samosas de morcilla de berenjena

Samosas de morcilla de berenjena

1小時 15 分

Crujiente de coliflor

Crujiente de coliflor

1小時

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

1小時 10 分

Muslitos de codorniz con salsa de tamarindo

Muslitos de codorniz con salsa de tamarindo

40 分

Chirlas en salsa verde de cilantro

Chirlas en salsa verde de cilantro

25 分

Alitas de pollo con salsa de soja, miel y limón

Alitas de pollo con salsa de soja, miel y limón

1小時 10 分

Arroz con marisco y cerveza

Arroz con marisco y cerveza

1小時

Minihamburguesas de bonito

Minihamburguesas de bonito

3小時 40 分

Brochetas de pez espada a la mantequilla negra con cerveza

Brochetas de pez espada a la mantequilla negra con cerveza

25 分

Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano

Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano

2小時 15 分

Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles

Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles

2小時 20 分

Bígaros al vapor de algas

Bígaros al vapor de algas

30 分

Bombones de morcilla con puré de manzana

Bombones de morcilla con puré de manzana

30 分

Tartar de buey

Tartar de buey

10 分

Ensalada templada de lentejas con langostinos y aliño de kiwi

Ensalada templada de lentejas con langostinos y aliño de kiwi

10 分

Ceviche de salmón

Ceviche de salmón

10 分

Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón

Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón

1小時 40 分

Emulsión de patata con pulpo

Emulsión de patata con pulpo

50 分

Lentejas con foie escabechado

Lentejas con foie escabechado

33小時 30 分

Champiñones en vinagre

Champiñones en vinagre

35 分

Galets a la borgoñona

Galets a la borgoñona

30 分

Rollitos de berenjena con queso feta y tomates secos en aceite

Rollitos de berenjena con queso feta y tomates secos en aceite

40 分

Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

6小時 45 分

Risotto de calamares y langostinos

Risotto de calamares y langostinos

1小時

Fideuá de carrilleras y langostinos

Fideuá de carrilleras y langostinos

1小時 15 分

Sardinas en escabeche

Sardinas en escabeche

48小時 25 分

Albóndigas de pollo y calabacín sobre juliana de verduras

Albóndigas de pollo y calabacín sobre juliana de verduras

40 分

Tartaletas crujientes de marisco

Tartaletas crujientes de marisco

40 分

Tartaletas de tortilla con guacamole

Tartaletas de tortilla con guacamole

30 分

Choux de queso

Choux de queso

1小時 10 分

Tartaletas de pimientos confitados

Tartaletas de pimientos confitados

45 分

Galletas de aceitunas negras rellenas de queso

Galletas de aceitunas negras rellenas de queso

4小時 50 分

Galletas de queso y vinagreta de tomate

Galletas de queso y vinagreta de tomate

1小時 10 分

Minicroissants de langostino y sobrasada

Minicroissants de langostino y sobrasada

1小時 20 分

Miniquiches de lombarda con queso de cabra

Miniquiches de lombarda con queso de cabra

1小時

Tartaletas de queso soufflé

Tartaletas de queso soufflé

35 分

Galletas con huella

Galletas con huella

20 分

Merengues con nata y coco

Merengues con nata y coco

6小時 30 分

Semifrío de plátano con salsa de toffee

Semifrío de plátano con salsa de toffee

2小時

Eton mess (postre inglés de merengue, fresa y nata)

Eton mess (postre inglés de merengue, fresa y nata)

7小時 40 分

Copa de frutos rojos

Copa de frutos rojos

10 分

Chocolate & kumquats

Chocolate & kumquats

40 分

Tartaletas de arándanos con franchipán

Tartaletas de arándanos con franchipán

1小時 30 分

Minicakes de lima y limón

Minicakes de lima y limón

50 分