Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón

Aliño con vinagre balsámico

Bacalao con mantequilla de cítricos

Carpaccio de ternera con salsa de piñones

Pimientos rojos baby encurtidos rellenos de queso de cabra

Lentejas con foie escabechado

Verduras baby en escabeche de tomate

Foie de pato

Canapé de langostino con puré de guisantes a la menta

Vinagreta de mostaza y eneldo

Christmas trifle

Carpaccio de ternera con salsa de piñones para dos

Bacalao confitado con alioli de ajo negro