Tostas de cebolla caramelizada con solomillo y camembert

Bricks de patata con yema

Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano

Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate

Galletas de aceitunas negras rellenas de queso

Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

Compota de cebolla roja

Brochetas de tomates secos a la hierbabuena

Pizza de remolacha y kale

Chipirones, morcilla y manzana

Blinis con champiñones y salsa de limón con cebollino

Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas