Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

5.0 6 評分

準備 10 分

總時間 10 分

8 raciones

食材

4 yemas de huevo (120 g)
80 g de azúcar
½ cucharada rasa de azúcar vainillado
80 g de vino dulce (Muscat o moscatel)
1 melón cantalupo maduro y frío (cortado por la mitad, pelado y sin pipas)
100 g de frambuesas frescas
16 hojas de menta fresca

難易度

簡單

營養價值每 1 ración

蛋白質 2.75 g

卡路里 518 kJ / 124 kcal

脂肪 3.35 g

纖維 1.8 g

碳水化合物 20.7 g

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