Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

Carpaccio de melón con sabayón de moscatel

5.0 6 評分

準備 10 分

總時間 10 分

8 raciones

食材

4 yemas de huevo (120 g)
80 g de azúcar
½ cucharada rasa de azúcar vainillado
80 g de vino dulce (Muscat o moscatel)
1 melón cantalupo maduro y frío (cortado por la mitad, pelado y sin pipas)
100 g de frambuesas frescas
16 hojas de menta fresca

難易度

簡單

營養價值每 1 ración

蛋白質 2.75 g

卡路里 518 kJ / 124 kcal

脂肪 3.35 g

纖維 1.8 g

碳水化合物 20.7 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Menos de 400 kcal 99 食譜
西班牙

您可能也會喜歡...

Dip de aguacate y gambas

Dip de aguacate y gambas

5 分

Sorbete de melocotón en zurracapote

Sorbete de melocotón en zurracapote

1小時 45 分

Bloody Mary de remolacha

Bloody Mary de remolacha

5 分

Fresón, papaya y kiwi con crema de requesón

Fresón, papaya y kiwi con crema de requesón

10 分

Cóctel de cítricos y mosto

Cóctel de cítricos y mosto

10 分

Áspic de rape, salmón y langostinos

Áspic de rape, salmón y langostinos

8小時

Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón

Áspic de huevos de codorniz con huevas de mújol y salmón

1小時 40 分

Julepe de melocotón

Julepe de melocotón

2小時 10 分

Bolitas de melón en gelatina de menta

Bolitas de melón en gelatina de menta

2小時 30 分

Nems de confit de pato con salsa agridulce de higos

Nems de confit de pato con salsa agridulce de higos

50 分

Pintxo de polvo de queso Idiazábal

Pintxo de polvo de queso Idiazábal

10 分

Compota de cebolla roja

Compota de cebolla roja

2小時 10 分