![Carpaccio de melón con sabayón de moscatel Carpaccio de melón con sabayón de moscatel](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0DBB0001-B965-4483-A736-20004D935015/Derivates/8ED5F4E5-F698-4CD7-BA74-990978D18DDA.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 4 yemas de huevo (120 g)
- 80 g de azúcar
- ½ cucharada rasa de azúcar vainillado
- 80 g de vino dulce (Muscat o moscatel)
- 1 pulpa de melón cantaloupe maduro y frío (cortado por la mitad, pelado y sin pepas)
- 100 g de frambuesas frescas
- 16 hojas de menta fresca
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 518 kJ / 124 kcal
- 蛋白質
- 2.75 g
- 碳水化合物
- 20.7 g
- 脂肪
- 3.35 g
- 纖維
- 1.8 g
替代食譜
Bombones de fresa
35min
Cassata siciliana
6h 30min
Crema parmentier al ajo con mejillones a la naranja
30min
Cóctel de cítricos y mosto
10min
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24h
Agua aromática
30min
Licor de huevo
15min
Semifrío de castañas con salsa de nueces
4h 30min
Papillote de plátano y piña
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Sal de algas para pescados y mariscos
5min
Lasaña de berenjena y marisco con vinagreta de langostinos para dos
35min