裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Lentejas con foie escabechado
準備 30 分
總時間 33小時 30 分
36 raciones
食材
Foie
-
1 hígado crudo de oca, fresco y frío (500 g)hígado crudo de pato fresco y frío (500 g)1
-
de azúcar½ cucharadita
-
de sal1 cucharadita
-
de pimienta negra molida½ cucharadita
-
de brandy2 cucharadas
-
de agua (para el vapor)500 g
-
de cubitos de hielo300 g
Escabeche
-
de aceite de oliva virgen extra400 g
-
hojas de laurel secas6
-
dientes de ajo sin pelar8
-
de granos de pimienta negra1 cucharadita
-
de tomillo fresco4 ramitas
-
de romero fresco1 ramita
-
de sal1 cucharadita
-
de vinagre de jerez80 g
Lentejas
-
de aceite de oliva virgen extra50 g
-
de cebolla100 g
-
dientes de ajo2
-
de pimiento rojo50 g
-
de pimiento verde50 g
-
de pimentón dulce1 cucharadita
-
hoja de laurel seca1
-
de lentejas pardinas (remojadas 3-4 horas)g
-
de agua600 g
-
de sal1 cucharadita
-
guindillas verdes en vinagre36
營養價值 每 1 ración
卡路里
162 kcal /
676 kJ
蛋白質
2.02 g
脂肪
16.14 g
碳水化合物
1.92 g
纖維
0.54 g
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