Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

4.6 33 評分

準備 30 分

總時間 1小時 10 分

48 raciones

食材

150 g de aceite de oliva virgen extra
150 g de aceite de girasol
6 dientes de ajo
1 - 2 de hojas de laurel secas
1 trozo de guindilla roja
4 lomos de bacalao desalado (500 g) con piel
½ pimiento rojo cortado en tiras
700 g de agua
3 - 4 patatas cortadas en rodajas gruesas
3 - 4 pellizcos de sal

難易度

中等

營養價值每 1 ración

蛋白質 2.1 g

卡路里 221 kJ / 53 kcal

脂肪 4.3 g

纖維 0.2 g

碳水化合物 1.5 g

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