難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 perdices
- ½ cucharadita de sal
- 6 - 8 ramitas de hierbas frescas variadas (laurel, tomillo, romero, estragón, etc.)
- 250 g de oporto
- 1 cucharadita de pimienta negra en grano
- 50 g de aceite de oliva
- 2000 g de agua para el vapor
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 1137 kJ / 271 kcal
- 蛋白質
- 14 g
- 碳水化合物
- 8 g
- 脂肪
- 15 g
- 纖維
- 0.9 g
替代食譜
Menú: Sopa de picadillo. Cordero con salsa de turrón, dátiles y orejones
1h 15min
Berenjenas de Almagro encurtidas (Castilla La Mancha)
96小時 20 分
Perdices con salsa de chocolate
3h
Cuajado de leche con yogur de cabra
2h 5min
Carrilleras de ternera estofadas
9h
Croquetas de codornices estofadas (Castilla La Mancha)
14h 50min
Buey de mar relleno a la provenzal
2h
Codornices en escabeche de boletus
25h
Judías verdes con higaditos al Pedro Ximénez
30min
Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil
1h 10min
Bacalao al pilpil (Pepi, Luci, Bom y otras chicas del montón)
1h
Alcachofas en salsa verde con berberechos
1h 30min