Bacalao confitado con alioli de ajo negro

Bacalao confitado con alioli de ajo negro

4.2 18 評分

準備 15 分

總時間 30 分

6 raciones

食材

Alioli de ajo negro

250 g aceite de girasol
3 - 4 dientes de ajo negro
100 g de leche
¼ - ½ cucharadita de sal
½ cucharadita zumo de limón

Bacalao confitado

250 g de agua
1 ramillete de espárragos verdes cortados en láminas
150 g de pulpa de calabaza en bastones
6 lomos de bacalao desalado (aprox. 900 g)

6 lomos de bacalao fresco, al punto de sal (aprox. 900 g)

難易度

簡單

營養價值每 1 ración

蛋白質 28.68 g

卡路里 1362 kJ / 325 kcal

脂肪 22.06 g

纖維 1.07 g

碳水化合物 3.18 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Blanca Navidad 20 食譜
西班牙

您可能也會喜歡...

Magret de pato con salsa de granada

Magret de pato con salsa de granada

45 分

Salsa de Pedro Ximénez

Salsa de Pedro Ximénez

35 分

Tarritos de mousse de foie con coulis de frutos rojos y granola

Tarritos de mousse de foie con coulis de frutos rojos y granola

4小時 40 分

Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

1小時 30 分

Bacalao con salsa de piñones

Bacalao con salsa de piñones

1小時 50 分

Croquetas de codornices estofadas (Castilla La Mancha)

Croquetas de codornices estofadas (Castilla La Mancha)

14小時 50 分

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

1小時 10 分

Bacalao encebollado con judías verdes crujientes

Bacalao encebollado con judías verdes crujientes

40 分

Salmón marinado con remolacha

Salmón marinado con remolacha

48小時

Albóndigas de bacalao con reducción de Pedro Ximénez

Albóndigas de bacalao con reducción de Pedro Ximénez

55 分

Codornices en escabeche de boletus

Codornices en escabeche de boletus

25小時

Bacalao a la catalana con pasas y piñones

Bacalao a la catalana con pasas y piñones

45 分