Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil

4.6 89 評分

準備 30 分

總時間 1小時 10 分

12 unidades

食材

Aceite de perejil

20 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
200 g de aceite de oliva virgen extra

Brandada de bacalao

200 g de aceite de oliva virgen extra
4 dientes de ajo cortados en rodajas finas
1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
500 g de bacalao en salazón remojado y desalado (en tiras sin piel ni espinas)
100 g de nata (35% de grasa)
4 hojas de gelatina (hidratadas un mínimo de 5 minutos en agua fría)

Presentación

12 rebanadas de pan rústico tostadas
12 hojas de perejil fresco

難易度

簡單

營養價值每 1 unidad

蛋白質 8.45 g

卡路里 1098 kJ / 263 kcal

脂肪 23.47 g

纖維 0.35 g

碳水化合物 4.42 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

De tapas 80 食譜
西班牙

您可能也會喜歡...

Emulsión de patata con pulpo

Emulsión de patata con pulpo

50 分

Canelones con ceps al foie

Canelones con ceps al foie

2小時 50 分

Brandada de bacalao al estilo portugués

Brandada de bacalao al estilo portugués

1小時 30 分

Crema tibia de espárragos con berberechos

Crema tibia de espárragos con berberechos

5 分

Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa

Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa

1小時 40 分

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45 分

Vichyssoise

Vichyssoise

2小時 20 分

Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra

Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra

30 分

Albóndigas con sepia

Albóndigas con sepia

1小時 20 分

Pintxo de polvo de queso Idiazábal

Pintxo de polvo de queso Idiazábal

10 分

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

25小時

Bombones de morcilla con puré de manzana

Bombones de morcilla con puré de manzana

30 分