裝置與配件
Emulsión de patata con pulpo
準備 15 分
總時間 50 分
20 raciones
食材
Emulsión de patata con pulpo
-
1500 g de agua
-
1 hoja de laurel seca
-
1 ½ cucharadita de sal
-
500 g de patatas harinosas en trozos
-
350 - 400 g de pulpo cocido en rodajas
-
200 g de nata
-
30 g de aceite de oliva virgen extra
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Aceite de pimentón
-
80 g de aceite de oliva virgen extra
-
1 cucharada rasa de pimentón dulce
-
½ cucharadita de pimentón picante
-
1 pellizco de sal
Montaje
-
2 - 3 pellizcos de sal en escamas
難易度
簡單
營養價值 每 1 ración
蛋白質
3.66 g
卡路里
437 kJ /
104 kcal
脂肪
8.11 g
纖維
0.42 g
碳水化合物
4.19 g
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