Die Aromen Indiens

72 食譜

Duftende Currys, würzige Fleischgerichte, reichhaltige Dals und nicht zuletzt süße Leckereien – erleben Sie eine Vielzahl traditioneller indischer Rezepte für ein Festmahl aus Fernost.

Curry Madras (Gewürzmischung)

Curry Madras (Gewürzmischung)

5 分

Tikka-Paste

Tikka-Paste

1小時

Garam Masala (Gewürzmischung)

Garam Masala (Gewürzmischung)

10 分

Ghee

Ghee

20 分

Tamarinden-Paste

Tamarinden-Paste

15 分

Paneer

Paneer

5小時 30 分

Kokosmilch

Kokosmilch

15 分

Kichererbsensuppe mit Rhabarber und Curry

Kichererbsensuppe mit Rhabarber und Curry

1小時 20 分

Sambhar

Sambhar

1小時 10 分

Gemüsefüllung für Samosas

Gemüsefüllung für Samosas

30 分

Baingan Bhurta (Auberginen Bhurta)

Baingan Bhurta (Auberginen Bhurta)

30 分

Zwiebel Bhaji

Zwiebel Bhaji

45 分

Klassische Samosas

Klassische Samosas

1小時 30 分

Puri

Puri

35 分

Sheek Kebab

Sheek Kebab

1小時 10 分

Rote Bete Tikki

Rote Bete Tikki

1小時

Dhokla

Dhokla

30 分

Chicken Tikka

Chicken Tikka

3小時 30 分

Chicken Tikka Masala

Chicken Tikka Masala

45 分

Chicken Akhni

Chicken Akhni

1小時 30 分

Chicken Saag

Chicken Saag

50 分

Butter Chicken

Butter Chicken

50 分

Chicken-Mushroom Balti

Chicken-Mushroom Balti

50 分

Kofta Curry

Kofta Curry

1小時 10 分

Pulled Tandoori Chicken

Pulled Tandoori Chicken

30 分

Chicken Jalfrezi

Chicken Jalfrezi

1小時

Schnelles Lamm Dhansak

Schnelles Lamm Dhansak

50 分

Lamm Rogan Josh

Lamm Rogan Josh

1小時 45 分

Lamm Keema mit Erbsen

Lamm Keema mit Erbsen

1小時

Beef Madras

Beef Madras

1小時 30 分

Schweinefleisch Vindaloo

Schweinefleisch Vindaloo

4小時

Jungli Laal Maas

Jungli Laal Maas

5小時

Kerala Fisch Curry

Kerala Fisch Curry

30 分

Garnelen Xacuti

Garnelen Xacuti

1小時 20 分

Timatar Wali Macchi (Kabeljau in Tomatensauce)

Timatar Wali Macchi (Kabeljau in Tomatensauce)

1小時

Meeresfrüchte Korma

Meeresfrüchte Korma

40 分

Dahi Wali Macchi (Schellfisch in Joghurt gebacken)

Dahi Wali Macchi (Schellfisch in Joghurt gebacken)

50 分

Garnelen Bhuna

Garnelen Bhuna

30 分

Gedämpfte Lachspäckchen

Gedämpfte Lachspäckchen

55 分

Pudla mit Spinat und Paneer

Pudla mit Spinat und Paneer

1小時

Masala Kaddu (Kürbis Curry)

Masala Kaddu (Kürbis Curry)

40 分

Chana Masala

Chana Masala

45 分

Tarka Dal

Tarka Dal

9小時 5 分

Dal Makhani

Dal Makhani

9小時 30 分

Paneer Makhani

Paneer Makhani

1小時

Nadan Mutta (Eier Curry)

Nadan Mutta (Eier Curry)

50 分

Gemüse Biryani

Gemüse Biryani

50 分

Aloo Gobi (Bombay-Kartoffeln mit Blumenkohl)

Aloo Gobi (Bombay-Kartoffeln mit Blumenkohl)

50 分

Möhren-Kokos-Salat

Möhren-Kokos-Salat

5 分

Zwiebel Relish

Zwiebel Relish

5 分

Kachumber (Zwiebel-Tomaten-Gurken-Salat)

Kachumber (Zwiebel-Tomaten-Gurken-Salat)

5 分

Koriander Chutney

Koriander Chutney

5 分

Baingan Raita (Auberginen Raita)

Baingan Raita (Auberginen Raita)

15 分

Sesam-Tomaten-Chutney

Sesam-Tomaten-Chutney

1小時 10 分

Brinjal Pickle (Auberginen Pickle)

Brinjal Pickle (Auberginen Pickle)

35 分

Mango Chutney

Mango Chutney

50 分

Pilaw-Reis

Pilaw-Reis

40 分

Chapatis

Chapatis

1小時

Gefüllte Parathas

Gefüllte Parathas

1小時 20 分

Kreuzkümmel-Reis

Kreuzkümmel-Reis

25 分

Peshwari Naans

Peshwari Naans

2小時

Naan-Brote mit Zwiebeln und Kreuzkümmel

Naan-Brote mit Zwiebeln und Kreuzkümmel

1小時 30 分

Gulab Jamuns

Gulab Jamuns

2小時 30 分

Litschi Panna Cotta mit Rosenwasser-Sirup

Litschi Panna Cotta mit Rosenwasser-Sirup

4小時 30 分

Brot-Pudding mit Kardamom

Brot-Pudding mit Kardamom

1小時

Kheer mit dunklem Schokoladentopping

Kheer mit dunklem Schokoladentopping

3小時 30 分

Earl Grey Kulfi

Earl Grey Kulfi

8小時 35 分

Masala Kirsch Tiffin

Masala Kirsch Tiffin

2小時 30 分

Kardamom-Rosen-Shortbread

Kardamom-Rosen-Shortbread

1小時 30 分

Mango Lassi

Mango Lassi

5 分

Erdbeer Lassi

Erdbeer Lassi

5 分

Masala Chai (Chai-Tee)

Masala Chai (Chai-Tee)

15 分