難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 30 g Ingwer, frisch geschält, in Scheiben (2 mm)
- 1 grüne Chilischote, frisch halbiert, entkernt
- 2 Knoblauchzehen
- 2 TL Kurkuma, gemahlen
- 2 TL Ingwer, getrocknet, gemahlen
- ½ TL Chilipulver
- 220 g Weißweinessig
- 1 ½ TL Kreuzkümmelsamen
- 1 ½ TL Bockshornkleesamen
- 130 g Sesamöl
- 110 g Zucker
- 1 TL Salz
- 600 g Auberginen gewürfelt (2 cm)
- 營養價值
- 每 1100 g
- 卡路里
- 1904 kcal / 7966 kJ
- 蛋白質
- 13 g
- 脂肪
- 137 g
- 碳水化合物
- 156 g
替代食譜
Za´atar-Brot
1小時 40 分
Koriander-Falafeln
40 分
Kimchi
120小時
Klassische Samosas
1小時 30 分
Gefüllte Parathas
1小時 20 分
Kashmiri Reis
30 分
Sheek Kebab
1小時 10 分
Kichererbsensuppe mit Rhabarber und Curry
1小時 20 分
Schnelles Lamm-Dhansak
45 分
Auberginensalat - Baba Gannuş
1小時
Auberginen-Curry-Dip (Bangladesh)
30 分
Auberginencreme "Orient"
2小時