難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Marinade
- 600 g Rehfleisch (z.B. Schulter oder Keule), in Würfeln (2-3 cm)
- 200 g Naturjoghurt
- 1 TL Salz
- 3 TL Chilipaste, rot
- 4 Knoblauchzehen
- 15 g Ingwer, frisch, geschält, in Scheiben (2 mm)
Curry und Fertigstellung
- 5 rote Chilischoten, getrocknet (z.B. Kashmiri)
- 1 ½ TL Korianderkörner
- 3 TL Kreuzkümmelsamen
- 200 g Zwiebeln, geviertelt
- 20 g Ghee (siehe Tipp)
- 1 Zimtstange, klein
- 5 Kardamomkapseln
- 2 Lorbeerblätter
- 10 Knoblauchzehen
- 250 g Wasser
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 1381 kJ / 330 kcal
- 蛋白質
- 39 g
- 碳水化合物
- 21 g
- 脂肪
- 10 g
替代食譜
Rindfleisch-Curry mit Kokos-Roti (Kuruma Iraichchi)
2小時 10 分
Chicken Akhni
1h 30min
Schnelles Lamm-Dhansak
45min
Schweinefilet Vindaloo
2小時 30 分
Timatar Wali Macchi (Kabeljau in Tomatensauce)
1h
Schnelles Lamm Dhansak
50min
Fischfilet mit Sojabohnensprossen in scharfer Sauce (水煮鱼)
45min
Dahi Wali Macchi (Schellfisch in Joghurt gebacken)
50min
Kerala Fisch Curry
30min
Schweinefleisch Vindaloo
4h
Lamm Rogan Josh
1小時 45 分
Chicken Saag
50min