7個國家的新年傳統飲食

儘管每個國家的新年傳統和儀式各有不同,唯一相同的是食物皆佔了很重要的位置!在日本,湯麵帶來長壽的意涵;在義大利,小扁豆代表財富;在土耳其,石榴則表示豐收!探索年菜的意義,自行設計你的新年菜單!

1. 義大利用小扁豆慶祝新年

義大利的傳統年菜之一就是香腸佐小扁豆。小扁豆因為外型像硬幣,所以被視為好運繁榮的象徵,是義大利傳統餐桌上少不了的食材。

用扁豆迎接好運

2. 土耳其的石榴象徵

在土耳其,石榴是除夕的主角,代表了期待新的一年能有大豐收。常見的作法包括在午夜切開石榴,甚至是在門口砸石榴,讓種子飛濺出來,象徵帶來好運。

石榴迎接豐收新年

3. 奧地利餐桌上的乳豬

用美味的烤乳豬,在除夕餐桌帶來「好運」,這是奧地利人的傳統。另外,用杏仁膏、巧克力、餅乾麵糰或其他甜點製成的小豬裝飾,在餐桌上也很常見。

帶來幸運的豬肉

4. 在日本,麵條能帶來長壽意義

在午夜吃蕎麥麵是日本的傳統。根據傳統,長長的麵條象徵著長壽以及週而復始的意涵。由於這類麵條容易切斷,因此也代表著揮別舊的一年。

我們最愛的日本菜餚

更多

5. 希臘門前台階上的洋蔥

洋蔥被視為成長與重生,是希臘新年傳統重要的一環。洋蔥會掛在前門上方,並在隔天早上取下。

在希臘島嶼之間航遊

6. 墨西哥的墨西哥粽

墨西哥粽是墨西哥當地常見的年菜,玉米麵糰裡面的餡料有肉、乳酪等食材,外面再用玉米殼或香蕉葉包起來。墨西哥粽通常會搭配墨西哥牛肚湯,據說有助於治療宿醉。

墨西哥你好!

更多

7. 韓國年糕湯

農曆新年時,韓國餐桌上的傳統食物是年糕。白色的年糕,在韓國代表乾淨、純潔的意思,吃年糕湯也代表了「乾乾淨淨地迎接新的一年」的意涵;圓形片狀的年糕和韓國以前使用的錢幣略為相似,因此也有希望在新的一年可以「財源滾滾」。

韓國傳統美食

更多

為素食主義與肉食主義的賓客上菜

當家人好友口味和飲食習慣不同時,不妨參考我們的秘訣和點子調整食譜。有了 Thermomix®,輕輕鬆鬆就能做好菜!

一探究竟