佛跳牆

佛跳牆

5.0 4 評分

準備 30 分

總金額 1小時 45 分

8 人份

食材

油
10 克
蒜頭
10 克
新鮮紅辣椒 (非必選) ，切片
5 克
蝦米
30 克
蔥，切段
20 克
米酒
50 克
50 克紹興酒
大白菜 (梗切絲，葉切段)
400 克
乾香菇
10 克
新鮮竹筍，先以滾水川燙去除澀味，切塊
150 克
高湯 (雞肉或大骨皆可)
1000 克
熟鳥蛋或黃金魚蛋
120 克
排骨酥
200 克
炸芋頭
300 克
熟白果 (非必選)
20 克
豬腳筋，切大段
300 克
醬油
50 克
蠔油
20 克
魚皮，切段
200 克
干貝
50 克
海蔘，切段
100 克

營養價值每 1 人份

卡路里 378 kcal / 1585 kJ

蛋白質 39.9 g

脂肪 13.9 g

碳水化合物 23.4 g

纖維 2.1 g

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