難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2000 克 水 (含川燙和料理用)
- 550 克 排骨
- 10 克 薑 ，切片
- 20 克 榨菜 ，切片
- 40 克 米酒
- 60 克 乾燥黃豆 ，浸泡4小時，瀝乾
- 200 克 苦瓜 ，切塊(約3公分)
- 1 茶匙 鹽
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 1962 kJ / 469 kcal
- 蛋白質
- 31 g
- 碳水化合物
- 7 g
- 脂肪
- 35 g
- 纖維
- 4 g
