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芋泥麵包

芋泥麵包
4.4 11 評分
準備 40 分
總時間 5小時
600 克
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食材

芋泥餡
  • 芋頭 切塊
    300 克
  • 水 蒸煮用
    500 克
  • 二砂糖 依個人喜好調整
    90 克
    90 克 細砂糖, 依個人喜好調整
  • 奶油
    30 克
  • 牛奶
    15 克
中種麵糰
  • 高筋麵粉
    200 克
  • 乾酵母粉
    ½ 茶匙
  • 牛奶
    125 克
主麵糰
  • 高筋麵粉
    70 克
  • 低筋麵粉
    30 克
  • 蛋
    2 顆
  • 牛奶
    10 克
  • 細砂糖
    20 克
  • 鹽
    ⅛ 茶匙
  • 奶油 室溫軟化，切塊
    30 克
  • 杏仁片 裝飾用
    15 克

難易度

中等

營養價值 每 600 克

鈉 589.9 mg
蛋白質 62.8 g
卡路里 11038.7 kJ / 2638.3 kcal
脂肪 77.3 g
纖維 21.7 g
飽和脂肪 38.6 g
碳水化合物 421.2 g

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