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紅燒豬蹄

紅燒豬蹄
4.3 41 評分
準備 25 分
總時間 2小時
6 人份
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食材

  • 油
    1 大匙
  • 薑 切片
    30 克
  • 蔥 切段(約5公分)
    50 克
  • 蒜頭
    30 克
  • 新鮮紅辣椒 切段(約5公分)
    15 克
  • 八角
    4 - 5 粒
  • 豬腳 切段(約3公分)，先以滾水川燙去血水
    1000 克
  • 醬油
    170 克
  • 冰糖
    30 克
  • 米酒
    50 克
  • 白胡椒粉
    ¼ 茶匙
  • 五香粉
    ¼ 茶匙
  • 鹽
    ½ 茶匙
  • 高湯
    800 克
    800 克 水

難易度

簡單

營養價值 每 1 人份

蛋白質 44.2 g
卡路里 2026 kJ / 484 kcal
脂肪 25 g
纖維 0.7 g
碳水化合物 18.5 g

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