難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 大匙 油
- 30 克 薑 ，切片
- 50 克 蔥 ，切段(約5公分)
- 30 克 蒜頭
- 15 克 新鮮紅辣椒 ，切段(約5公分)
- 4 - 5 粒 八角
- 1000 克 豬腳 ， 切段(約3公分)，先以滾水川燙去血水
- 170 克 醬油
- 30 克 冰糖
- 50 克 米酒
- ¼ 茶匙 白胡椒粉
- ¼ 茶匙 五香粉
- ½ 茶匙 鹽
-
800
克 高湯
或 800 克 水
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 2026 kJ / 484 kcal
- 蛋白質
- 44.2 g
- 碳水化合物
- 18.5 g
- 脂肪
- 25 g
- 纖維
- 0.7 g
