Sous-vide

20 食譜

Sous-vide - das langsame und schonende Garen im Wasserbad bei kontrollierter Temperatur wird dich schon bald begeistern! Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst werden besonders zart.

Zitronige Chicken-Wings sous-vide mit Erdäpfeln

Zitronige Chicken-Wings sous-vide mit Erdäpfeln

3小時

Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

3小時 30 分

Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce

Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce

3小時 45 分

Bratwurst-Tomatensugo sous-vide

Bratwurst-Tomatensugo sous-vide

2小時 25 分

Rindswangerl sous-vide, Parmesan-Erdäpfelpüree und Spinat

Rindswangerl sous-vide, Parmesan-Erdäpfelpüree und Spinat

16小時 45 分

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

2小時 25 分

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

2小時 30 分

Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

3小時

BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

4小時 50 分

Ossobuco sous-vide

Ossobuco sous-vide

13小時

Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

9小時 30 分

Vitello tonnato sous-vide

Vitello tonnato sous-vide

4小時 30 分

Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

1小時 10 分

Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce

Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce

1小時

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

1小時 5 分

Lachsforelle sous-vide mit Gemüse

Lachsforelle sous-vide mit Gemüse

1小時 30 分

Zucchini sous-vide

Zucchini sous-vide

30 分

Melanzani sous-vide

Melanzani sous-vide

40 分

Artischocken sous-vide

Artischocken sous-vide

50 分

Steinpilze sous-vide

Steinpilze sous-vide

30 分