Vitello tonnato sous-vide

Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

Hirschragout mit cremiger Polenta

Rindsfilet mit Knoblauch-Kräuterbutter

Pappardelle al Ragù

Kalbsbraten mit Kräuterkruste und Kartoffelgemüse

Miesmuscheln in scharfer Tomatensauce

Beiried mit Rotweinsauce und Gorgonzolabirnen

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

Rinderhüfte mit Sommergemüse und Hollandaise

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel