Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise

Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise

無評分
準備 25 分
總時間 2小時 20 分
4 Portion

食材

  • Zitronensaft
    30 g
  • Rinderfiletsteaks (à 180-200 g, 3 cm dick)
    4
  • Salz
    2 TL
  • Pfeffer
    ¾ TL
  • frischer Thymian
    4 Stängel
  • Schalotte halbiert
    50 g
  • Estragon, frisch abgezupft
    1 - 2 Stängel
  • Weiβwein trocken
    50 g
  • Weißweinessig
    1 EL
  • Butter in Stücken, und etwas mehr zum Braten
    200 Gramm
  • Eigelb
    4

營養價值 每 1 Portion

卡路里 1181 kcal / 4941 kJ
蛋白質 71 g
脂肪 96 g
碳水化合物 4 g
纖維 0.8 g
飽和脂肪 49 g
1365 mg

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