難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Teig
- Rapsöl, zum Einfetten
- 250 g Buttermilch
- 1 Prise Zucker
- 10 g frische Hefe
- 375 g Dinkelmehl, weiss, und etwas mehr zum Bearbeiten
- 1 TL Salz
Kräutersauce
- 50 g Mandeln, enthäutet
- 3 Stücke Zitronenschale (je 1 cm x 4 cm)
- 40 g Kerbel, frisch, abgezupft, mit den zarten Stielen
- 3 - 4 Prisen Salz
-
2 - 3
Prisen Piment d'Espelette (baskischer Chili)
或 2 - 3 Prisen Cayennepfeffer, gemahlen - 100 g Wasser
- 3 EL Schnittlauch, frisch, in kleinen Stücken
- 1 Zweigchen Brunnenkresse, Blätter zerzupft
Belag und Fertigstellung
- 200 g Crème fraîche, 20 % Fettgehalt
- ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer, gemahlen
- 2 EL Rapsöl
- 650 g Spargeln, weiss, (750 g Bruttogewicht), geschält, Stangen in schrägen Scheiben (3 mm), Köpfe (5 cm) längs halbiert
- 200 g Schinken, gekocht, in dünnen Scheiben, in Streifen geschnitten
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 3309 kJ / 790 kcal
- 蛋白質
- 34 g
- 碳水化合物
- 79 g
- 脂肪
- 34 g
替代食譜
Knäckebrot
1h
Lachs-Spinat-Quiche mit Feta
1h
Tomatensuppe mit geröstetem Buchweizen und Gruyère
35 分
Randensalat mit Meerettich
10 分
Flammkuchen
40min
Menü: Gefülltes Schweinsnierstück mit Kartoffel-Pastinaken-Stampf, Mandarinen-Gugelhopf
2小時 30 分
Spargelquiche
1h
Schweinsfilet im Teig
1h 15min
Spargeln mit Quark-Tartarsauce
50 分
Früchte-Nussbrötli
3h 5min
Zupfbrot Margherita
3h
Ofenlachs mit Kräuter-Pesto
50 分