Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

Exotische Pannacotta mit Garnelen

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

Menü: Rindswangerl mit Knollenselleriepüree und Rahmgemüse

Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern

Rindswangerl sous-vide, Parmesan-Erdäpfelpüree und Spinat

Scharfe Frühlingseier im Speck versteckt

Lachstatar mit Avocado und Ei

Slow Cooking Lammcurry mit Gurken-Minz-Couscous

Pikante Riebelgrießtaler

Ossobuco sous-vide

Vitello tonnato sous-vide

Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel