Schweinekoteletts nach koreanischer Art mit Gewürzreis und Pak-Choi

Lammkeule mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Minzsauce

Menü: Rindswangerl mit Knollenselleriepüree und Rahmgemüse

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

Zitronige Chicken-Wings sous-vide mit Erdäpfeln

Menü: Kräutersaibling im Gemüsepackerl; Kalte Topfennockerl auf Beerenröster

Rindfleischrouladen mit Rotkraut (XXL)

Rehragout mit Serviettenknödel

Sous-vide Teriyaki Lachs

Gebackene Forellenknödel mit Krendip

Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse

Gefüllte Hühnerfilets sous-vide