Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce

Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce

4.3 6 評分

準備 35 分

總時間 1小時

4 Portionen

食材

Tintenfische, ganz, mittelgroß jeweils ca. 250 g und 25 cm lang
2
Petersilienblätter
5 g
Semmelwürfel
20 g
weißer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Weißwein, trocken
10 g
Olivenöl
2 EL
Wasser
1400 g
Parmesan in Stücken
30 g
Schlagobers
50 g
Safran etwas mehr zum Garnieren
2 Prisen

難易度

中等

營養價值每 1 Portion

鈉 521 mg

蛋白質 23 g

卡路里 958 kJ / 229 kcal

脂肪 12 g

纖維 0 g

飽和脂肪 5 g

碳水化合物 6 g

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