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Sous-vide Oktopus-Salat
TM6

Sous-vide Oktopus-Salat
4.4 ( 7 評分 )
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食材

  • 600 g Oktopus, frisch Tentakel in Stücken (ca. 2,5 cm)
  • 1 EL Paprikapulver, edelsüß
  • 40 g Olivenöl
  • ½ - ¾ TL Salz
  • 2 Knoblauchzehen angedrückt
  • 2 Lorbeerblätter, getrocknet
  • Wasser bis zur Maximummarkierung
  • 30 g Zitronensaft
    或 1 gestr. TL Zitronensäure (siehe Tipp)
  • 120 g Karotten in Stiften (0,5 x 5 cm)
  • 100 g rote Zwiebeln halbiert, in Scheiben (0,5 cm)
  • 80 g grüne Paprika in Stiften (0,5 x 5 cm)
  • 80 g rote Paprika in Stiften (0,5 x 5 cm)
  • 15 g heller Essig
  • 5 g Petersilienblätter
營養價值
每 1 Portion
卡路里
248 kcal / 1039 kJ
蛋白質
26 g
脂肪
12 g
碳水化合物
9 g
纖維
4 g
飽和脂肪
2 g
鈉
595 mg

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