裝置與配件
Gefüllte Hühnerfilets sous-vide
準備 30 分
總時間 3小時 30 分
4 Portionen
食材
Würzige Zucchini-Füllung
-
Semmelwürfel trocken40 g
-
Parmesan in Stücken (2-3 cm)60 g
-
natives Olivenöl extra30 g
-
Speck, geräuchert in Würfeln100 g
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Zucchini in Stücken (1 cm)150 g
-
Salz1 Prise
-
schwarzer Pfeffer, gemahlen1 Prise
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Wasser1000 g
-
Essig1 EL
Hühnerfilets sous-vide
-
Wasser1500 g
-
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)30 g
-
Hühnerfilets600 - 700 g
-
Salz4 Prisen
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen4 Prisen
-
natives Olivenöl extra
-
Butterschmalz (ca. 1 EL)20 g
難易度
中等
營養價值 每 1 Portion
鈉
1968 mg
蛋白質
72 g
卡路里
3216 kJ /
768 kcal
脂肪
48 g
纖維
1 g
飽和脂肪
16 g
碳水化合物
10 g
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