Coq au vin

Coq au vin

4.5 142 評分

準備 50 分

總時間 3小時

4 Portionen

食材

Öl
80 g
Salz
½ TL
Pfeffer, gemahlen
1 TL
Paprikapulver, edelsüß
1 TL
Hendlhaxerl, mit Haut und Knochen (Ober- und Unterkeulen)
4
Zwiebeln halbiert
200 g
Knoblauchzehen
2
Tomatenmark
30 g
Rotwein trocken
200 g
Rohschinken, gewürfelt
200 g
Rapsöl

Kokosöl, zum Einfetten
frische Champignons
400 g
Rinderfond
300 g
Rosmarin, frisch
2 Zweiglein
Thymian, frisch
1 Zweiglein
Wasser
30 g
Maisstärke
20 g
Baguette zum Servieren

難易度

中等

營養價值每 1 Portion

鈉 20367 mg

蛋白質 59 g

卡路里 3232 kJ / 772 kcal

脂肪 52 g

纖維 3 g

飽和脂肪 24 g

碳水化合物 11 g

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