![Veau aux pistaches et patates douces façon tajine Veau aux pistaches et patates douces façon tajine](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/275608E0-24DF-41A9-9850-713C2AF137A4/Derivates/FCB80C85-9307-4749-903F-D0C37FB6E1D7.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 10 feuilles de coriandre fraîche
- 10 feuilles de menthe fraîche
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 2 gousses d'ail
- 20 g de gingembre frais
- 1 piment rouge frais, épépiné
- 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- 1 c. à café de curcuma en poudre
- 300 g de carottes, coupées en morceaux
- 1 citron confit, rincé et coupé en deux
- 200 g d'eau
- 1 c. à café de sel fin, non raffiné de préférence, à ajuster en fonction des goûts
- 50 g de pistaches, décortiquées et non salées
- 2 branches de thym frais
- 700 g d'épaule de veau, coupée en morceaux (3 x 3 cm)
- 300 g de patates douces, détaillées en cubes
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2085 kJ / 499 kcal
- 蛋白質
- 39 g
- 碳水化合物
- 33 g
- 脂肪
- 23 g
替代食譜
Blancs de dinde épicés à la mangue, boulgour aux raisins
2h 45min
Boulettes de poissons épicées, curry de légumes du soleil
1h
Tajine de veau à l'orange, gingembre et menthe
1h 15min
Tajine de poissons au curry
55min
Navarin de veau au safran et légumes printaniers
1h
Poulet mariné au curcuma et poivre noir, kasha aux épices
1h
Curry d'agneau aux aubergines
50min
Biryani de poulet
55min
Tajine de poulet au miel et aux pruneaux
40min
Curry d'agneau
1h
Bœuf carottes vietnamien
1h 20min
Poulet au lait de coco et épices
50min