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Lasagne di verza

Lasagne di verza
4.5 64 評分
準備 30 分
總時間 2小時 30 分
6 porzioni
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食材

Preparazione
  • 80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 200 g di provola dolce o piccante a pezzi
Verze
  • 16 foglie di verza
  • 500 g di acqua
Ragù alla bolognese
  • 30 g di gambo di sedano a pezzi
  • 90 g di carota pelata e a pezzi
  • 150 g di cipolla bianca in quarti
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di carne trita mista (metà manzo e metà maiale)
  • 60 g di vino rosso
  • 300 g di passata di pomodoro
  • 30 g di acqua
  • 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 20 g di concentrato di pomodoro
  • 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • ½ cucchiaino di sale
Besciamella
  • 1000 g di latte
  • 90 g di farina tipo 00
  • 50 g di burro a pezzi
  • 5 g di sale
  • 1 - 2 pizzichi di noce moscata grattugiata

難易度

中等

營養價值 每 1 porzione

鈉 1084.1 mg
蛋白質 32.6 g
卡路里 2292 kJ / 547.8 kcal
脂肪 34.6 g
纖維 2.5 g
飽和脂肪 16.4 g
碳水化合物 26.1 g

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