難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Arrosto di vitello
- olio extravergine di oliva q.b.
- 15 g di sale grosso
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 1 spicchio di aglio
- 1 foglia di salvia fresca
- 1 foglia di alloro fresca
- 2 bacche di ginepro
- 4 scalogni, tagliati in quarti
- 800 g di fesa di vitello, in un unico pezzo
Asparagi confit
- 1500 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 400 g di asparagi (Ø 1,5 cm, lunghezza 14 cm circa)
- 15 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di aglio in polvere
- 1 - 2 pizzichi di sale
- 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
- 50 g di vino bianco secco
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 926 kJ / 221 kcal
- 蛋白質
- 30.3 g
- 碳水化合物
- 3.9 g
- 脂肪
- 8.8 g
- 飽和脂肪
- 2.2 g
- 纖維
- 1.7 g
- 鈉
- 1103.8 mg
替代食譜
Arrosto di maiale con patate, verdure al vapore e salsa al sidro
2小時 20 分
Asparagi in crosta
2小時 15 分
Menù: Branzino, patate e carciofi e budino al cioccolato
50 分
Filetto sottovuoto con salsa al pepe, patate Dauphine e fagiolini
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Arrosto di vitello con salsa all'arancia
1小時 40 分
Cosce di pollo al sale, patate sabbiate e salsa alla senape
1小時 30 分
Finocchi gratinati
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Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate
11h
Frittata nel panino
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Broccoli e zucchine al vapore
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Fagiolini e taccole al vapore
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Purè di patate (TM6)
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