Curry d'aubergine

3.9 16 評分

準備 15 分

總時間 50 分

4 portions

食材

120 g d'oignons coupés en deux
30 g de cacahuètes crues, non salées
1 piment épépiné et coupé en morceaux
30 g d'huile d'olive et 2 c. à soupe
50 g de jus de citron
450 g d'eau
500 g d'aubergines coupées en cubes (1-2 cm)
2 pincées de sel et 1 c. à café
1 cube de bouillon de légumes émietté
35 g de fécule de maïs
30 g de pâte de curry
150 g de lait de coco
20 g de sirop d'agave (非必選)
250 g de pois chiches en conserve égouttés
100 g de haricots verts surgelés
100 g de champignons de Paris frais coupés en deux
coriandre fraîche pour la finition

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 811.8 mg

蛋白質 10.2 g

卡路里 1753.5 kJ / 419.1 kcal

脂肪 25.7 g

纖維 9.6 g

飽和脂肪 7.9 g

碳水化合物 38.4 g

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