![Merluzzo sottovuoto glassato al curry Merluzzo sottovuoto glassato al curry](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/131755f55b26adc242eadf6586b51574/Derivates/55f9384bdb2f6d68cbe06bf3773f12ba981ba439.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Merluzzo
- 1500 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 400 g di filetti di merluzzo (4x100 g ciascuno, spessore 2 cm)
- 4 pizzichi di sale
- 4 pizzichi di zenzero in polvere
- 4 pizzichi di pepe nero macinato
- 2 cucchiaini di olio di sesamo
Glassa al curry
- 30 g di scalogno,a metà (30 g circa)
- 15 g di zenzero, radice fresca, pelata e tagliata a fettine sottili (2 mm circa)
- 25 g di olio di sesamo
- 180 g di latte di cocco, in barattolo
- 1 - 2 pizzichi di sale
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1034.5 kJ / 247.3 kcal
- 蛋白質
- 18.4 g
- 碳水化合物
- 4.6 g
- 脂肪
- 17.4 g
- 飽和脂肪
- 9.6 g
- 纖維
- 1.6 g
- 鈉
- 1264.4 mg
替代食譜
Crema di zucca sottovuoto
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Spiedini di salmone, riso basmati e insalata di asparagi
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