Uova barzotte su purea di sedano rapa con bacon croccante

Uova barzotte su purea di sedano rapa con bacon croccante

4.4 40 評分

準備 10 分

總時間 45 分

6 porzioni

食材

Crema di sedano rapa

300 g di sedano rapa pelato e a fette sottili (0.5 cm)
250 g di latte
60 g di burro a pezzi
½ - 1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

Uova alla coque

6 uova fredde da frigorifero
1000 g di acqua
3 fette di pancetta affumicata

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

鈉 569.2 mg

蛋白質 15.9 g

卡路里 1079.5 kJ / 258 kcal

脂肪 19.9 g

纖維 0.1 g

飽和脂肪 9.4 g

碳水化合物 4.1 g

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