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Uova barzotte su purea di sedano rapa con bacon croccante

Uova barzotte su purea di sedano rapa con bacon croccante
4.4 38 評分
準備 10 分
總時間 45 分
6 porzioni
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食材

Crema di sedano rapa
  • 300 g di sedano rapa pelato e a fette sottili (0.5 cm)
  • 250 g di latte
  • 60 g di burro a pezzi
  • ½ - 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
Uova alla coque
  • 6 uova fredde da frigorifero
  • 1000 g di acqua
  • 3 fette di pancetta affumicata

難易度

簡單

營養價值 每 1 porzione

鈉 569.2 mg
蛋白質 15.9 g
卡路里 1079.5 kJ / 258 kcal
脂肪 19.9 g
纖維 0.1 g
飽和脂肪 9.4 g
碳水化合物 4.1 g

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