難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- burro q.b.
- pangrattato q.b.
- 75 g di Emmental a pezzi
- 75 g di Fontina a pezzi
- 150 g di ricotta fresca, ben sgocciolata
- 80 g di Gorgonzola a pezzi
- 70 g di panna (min. 30% di grassi)
- 2 uova
- 100 g di farina tipo 00
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1850 g di acqua
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 40 g di porro a pezzi
- 350 g di cavolfiore, tagliato in cimette
- 350 g di topinambur, pelato e a pezzi
- 1 cucchiaio colmo di dado per brodo vegetale
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2449.3 kJ / 585.5 kcal
- 蛋白質
- 28.2 g
- 碳水化合物
- 40.2 g
- 脂肪
- 35.6 g
- 飽和脂肪
- 13.6 g
- 纖維
- 3.1 g
- 鈉
- 664.7 mg
替代食譜
Vellutata di cavolo cappuccio rosso
50min
Zuppa di pane, cavolo nero e Fontina
1h 30min
Vellutata di broccoli con crostini
1h
Vellutata di patate e zucca
50min
Vellutata di sedano rapa e mele renette
40min
Vellutata di asparagi e cocottine di uova filanti (Bimby Friend)
45min
Zuppa di cavolfiori con cimette glassate
45min
Crema di cavolo nero e cannellini
50min
Crema di broccoli e porri
45min
Crema di barbabietole con crostini al formaggio e cipolle caramellate
50min
Uova barzotte su purea di sedano rapa con bacon croccante
45min
Crema di cavolfiore e ceci (vegan)
50min