難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- burro q.b.
- pangrattato q.b.
- 75 g di Emmental a pezzi
- 75 g di Fontina a pezzi
- 150 g di ricotta fresca, ben sgocciolata
- 80 g di Gorgonzola a pezzi
- 70 g di panna (min. 30% di grassi)
- 2 uova
- 100 g di farina tipo 00
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1850 g di acqua
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 40 g di porro a pezzi
- 350 g di cavolfiore, tagliato in cimette
- 350 g di topinambur, pelato e a pezzi
- 1 cucchiaio colmo di dado per brodo vegetale
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2449.3 kJ / 585.5 kcal
- 蛋白質
- 28.2 g
- 碳水化合物
- 40.2 g
- 脂肪
- 35.6 g
- 飽和脂肪
- 13.6 g
- 纖維
- 3.1 g
- 鈉
- 664.7 mg
替代食譜
Crema di cavolo nero e cannellini
50min
Zuppa di pane, cavolo nero e Fontina
1h 30min
Vellutata di spinaci e topinambur, salmone alle erbe e limone, carote al timo
1h 30min
Sfogliatine di porri e finocchi al formaggio di capra (TM6)
45min
Zuppa di cavolfiori con cimette glassate
45min
Vellutata di cavolo cappuccio rosso
50min
Raita di carote e barbabietola
25min
Vellutata di sedano rapa e mele renette
40min
Uova barzotte su purea di sedano rapa con bacon croccante
45min
Vellutata di cavolfiore con briciole di pancetta
50min
Vellutata di broccoli con crostini
1h
Crema di cavolfiore e ceci (vegan)
50min