Crostata di pomodori con pesto

Crostata di pomodori con pesto

4.6 65 評分

準備 20 分

總時間 1小時 30 分

8 fette

食材

Pasta brisée all'olio extravergine di oliva

150 g di farina tipo 00
60 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
45 g di acqua fredda

Ripieno

80 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
100 g di ricotta fresca ben sgocciolata
300 g di pomodorini (ad es. rossi, gialli e verdi)
2 pizzichi di fior di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Pesto

50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
30 g di pinoli sgusciati
½ spicchio di aglio (非必選)
30 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
80 g di olio extravergine di oliva
1 - 2 pizzichi di sale

難易度

簡單

營養價值每 1 fetta

鈉 439.1 mg

蛋白質 10.1 g

卡路里 1428.2 kJ / 341.3 kcal

脂肪 26 g

纖維 1.2 g

飽和脂肪 6.6 g

碳水化合物 17.3 g

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