難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 oignons, coupés en quatre et "effeuillés" en pétales
- 500 g d'aubergines, en dés de 2 cm
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à soupe de vinaigre
- 1 c. à soupe de câpres en saumure
- du sel
- du poivre moulu
- 3 brins de basilic frais, effeuillés
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 488 kJ / 117 kcal
- 蛋白質
- 3 g
- 碳水化合物
- 10 g
- 脂肪
- 6 g
替代食譜
Aubergines sautées au soja et épices thaïes
40min
Tajine d'aubergine au piment
30min
Aubergines tandoori
35min
Chakchouka au four
1h 10min
Salade d’aubergines à la vietnamienne
2h 30min
Mijoté d'aubergines à la tomate, aux épices et au gingembre
1h 5min
Caponata sicilienne
55min
Parmigiana d'aubergine
1h 30min
Terrine courgette-basilic et concassée de tomates
5h 30min
Curry d'épinards à la feta
35min
Chakchouka aux poivrons, tomates et œufs
1h 10min
Curry d'aubergines, tomates et pois chiches
35min