![Spatzle di cavoletti con speck Spatzle di cavoletti con speck](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/dce55b3d-7eb3-43a3-9f1a-5bf219d59d86/Derivates/edecf914-abd3-4ce0-a390-495449cae17f.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Spatzle
- 500 g di acqua
- 330 g di cavoletti di Bruxelles, puliti e tagliati a metà
- 375 g di farina tipo 00
- 4 uova (da 60 g)
- 50 g di Parmigiano reggiano grattugiato + q.b.
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
Sugo allo speck
- 30 g di scalogno a pezzi
- 50 g di burro a pezzi
- 150 g di speck Alto Adige IGP a listarelle
- 300 g di panna (min. 30% di grassi)
- pepe nero macinato, a piacere
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2623.3 kJ / 627 kcal
- 蛋白質
- 22.6 g
- 碳水化合物
- 50.3 g
- 脂肪
- 36.7 g
- 飽和脂肪
- 30.3 g
- 纖維
- 3.6 g
- 鈉
- 0.5 mg
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