難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
- 100 g di scalogno a metà
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 30 g di Whisky
- 200 g di panna (min. 30% di grassi)
- 20 g di farina tipo 00
- ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- 3 pizzichi di paprika in polvere, affumicata
- 350 g di capesante con la corolla (circa 12 pezzi) + 4 conchiglie
- 營養價值
- 每 4 porzioni
- 卡路里
- 6889.5 kJ / 1646.6 kcal
- 蛋白質
- 101.3 g
- 碳水化合物
- 51.6 g
- 脂肪
- 113.3 g
- 飽和脂肪
- 59.1 g
- 纖維
- 4.3 g
- 鈉
- 2646 mg
替代食譜
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Fonduta
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