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Insalata di riso con pollo al curry e cocco

Insalata di riso con pollo al curry e cocco
3.9 8 評分
準備 20 分
總時間 50 分
8 porzioni
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食材

  • 300 g di filetto di petto di pollo, senza pelle a tocchetti (3x3 cm)
  • 50 g di albicocche secche denocciolate a metà
  • 130 g di yogurt greco bianco, non aromatizzato
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 40 g olio di semi di girasole
  • 140 g di acqua
  • 1 cucchiaio di curcuma in polvere
  • 2 cucchiai di curry in polvere
  • 350 g di riso Parboiled a chicco lungo
  • 400 g di bevanda a base di cocco non zuccherata
  • 80 g di piselli verdi, freschi o surgelati scongelati
  • mandorle a lamelle, tostate a piacere
  • insalata es. cicoria

難易度

簡單

營養價值 每 1 porzione

鈉 448.4 mg
蛋白質 16.2 g
卡路里 1376.4 kJ / 328.8 kcal
脂肪 11.8 g
纖維 1.9 g
飽和脂肪 3.7 g
碳水化合物 39.4 g

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