Velouté de carabineros con vino Manzanilla

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

4.4 28 評分
準備 15 分
總時間 1小時
6 raciones

食材

  • 500 g de berberechos frescos
  • 4 cucharaditas de sal
  • 500 g de carabinero crudo pequeños
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1000 g de agua
  • 300 g de vino blanco Manzanilla
  • ½ cucharadita de granos de pimienta negra
  • 2 puerros (150-200 g) en trozos
  • 80 g de mantequilla
  • 80 g de harina
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 100 - 200 g de nata

營養價值 每 1 ración

卡路里 337 kcal / 1409 kJ
蛋白質 13 g
脂肪 25.6 g
碳水化合物 13.1 g
纖維 1.6 g
飽和脂肪 11.4 g
396.4 mg

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