難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 500 g de berberechos frescos
- 4 cucharaditas de sal
- 500 g de carabineros pequeños
- 100 g de cebolla en trozos
- 50 g de aceite de oliva
- 1000 g de agua
- 300 g de vino blanco Manzanilla
- ½ cucharadita de granos de pimienta negra
- 2 puerros (150-200 g) en trozos
- 80 g de mantequilla
- 80 g de harina
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 100 - 200 g de nata
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 337 kcal / 1409 kJ
- 蛋白質
- 13 g
- 脂肪
- 25.6 g
- 碳水化合物
- 13.1 g
- 纖維
- 1.6 g
- 飽和脂肪
- 11.4 g
- 鈉
- 396.4 mg
替代食譜
Crema de foie con huevo a baja temperatura
45 分
Emulsión de marmitako negro con rape
40 分
Pimientos rellenos de brandada de bacalao
45 分
Vichyssoise
2小時 20 分
Fumet de pescado y gambas
20 分
Bisque de bogavante
50 分
Vasitos de crema de piquillos con trufa y gulas
30 分
Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil
1小時 10 分
Brandada de bacalao al estilo portugués
1小時 30 分
Crema de gambones
45 分
Crema con rape y gambas
30 分
Emulsión de patata con pulpo
50 分